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简单自制凉拌蒜苗 全程图解

简单自制凉拌蒜苗 全程图解

上好的蒜苗掐头去尾。


 


烧开清水,放少量清油、鸡精,将蒜苗进行汆烫,一两分钟就好,太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。


 


捞再依次加入精盐、鸡精、清油(金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行)


 


出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以)


 


加入美极鲜味汁(生抽、蒸鱼豉油等也行)


 


麻油是必不可少的。


 


最重要的剁辣椒(我自制的有一点点酸味,嫌外面买的脏)或者爱吃醋的加上一点点香醋。


 


哈哈……成品!


 


(来源:美食中国网)

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