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糖醋黄瓜的做法

糖醋黄瓜的做法

原料:两根黄瓜,瓣蒜,红辣椒。

调料:麻油、陈醋(颜色要清爽些就用白醋)、盐、鸡精、糖。

制作:

1、黄瓜洗净,用刀拍碎切成8厘米的长条,),放入碗中,用盐腌二十分钟左右。

2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;[美食中国]

3、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝,加入适量的麻油、糖、醋、鸡精,拌匀即可。

成菜特点:

色泽鲜美,爽脆味美,清淡利口,制作方便。


 

营养成分:

1、黄瓜是一种多水分、含有胡萝卜素、低脂肪、低糖的减肥佳蔬,抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质,硫胺素、核黄素的含量高…!

2、每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。

3、另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。

4、醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢!此菜有很好的减肥功效。

(来源:美食中国网)

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